7 días

Atletas que comen insectos para mejorar su rendimiento

*BBC
Para estar en forma hay que alimentarse bien e hidratarse abundantemente. Regla número 1.
Pero, ¿qué tal hacerlo con un buen menú de abejas, grillos, orugas, chapulines y otros insectos?
“Es desagradable la sola idea de pensar en alimentarse con insectos, ahora es que está de moda tenerlos como dieta para irse a hacer ejercicio”, le dijo a BBC Mundo Martina González, quien corre medias maratones como aficionada.

Para un maestro, el trabajo no termina en el aula

Maribel Condori Monrroy
En el aula 1° C de secundaria del colegio Adrián Castillo Nava, de la zona Alto Lima, tercera sección de El Alto, el profesor Domingo Quispe Mamani (de 58 años) revisa las prácticas de Matemáticas de los estudiantes. Su mirada fija controla el bolígrafo rojo con el que va tickeando las operaciones numéricas que solo se dejan ver en el papel.

La comida más importante del día

El desayuno es la comida más importante del día, asegura la nutricionista Tania Aguilar, coordinadora de Investigación del Instituto de Nutrición y Salud Kelloggs. Debe ser saludable y nutritiva. Para ello, recomienda que los primeros alimentos del día deben contener tres macronutrientes que deben aportar carbohidratos, proteínas y grasas, y se debe incluir fruta para obtener energía y fibra necesaria para las actividades diarias.
Tallarín a la carbonara
Ingredientes
1 huevo
4 yemas
35 gramos de tallarín
100 gramos de queso rallado

El pueblo cucapah se niega a su extinción en México

*IPS
En su lengua, cucapah significa ‘gente del río’ o ‘los que vienen y van donde va el río’. Durante más de 500 años, los integrantes de este pueblo amerindio han habitado los márgenes del delta del río Colorado, en el Valle de Mexicali, donde comienza la península mexicana de Baja California.
Son pescadores y artesanos. Los une la familia, la pesca, los kurikuri (rituales) y las ceremonias fúnebres. Y ahora, además, la lucha por no desaparecer en una batalla que lideran sus mujeres.

Los akhullikadores de Tiwanaku

*Maribel Condori Monrroy
El akhulli (masticar hojas de coca) es una práctica andina milenaria que se realiza no solamente en el espacio rural, sino también en el ámbito urbano. En ambos adquiere profundo significado, por ejemplo en las comunidades, las autoridades originarias invitan a akhullikar para comenzar una reunión o ceremonia y los participantes entren en armonía con el ánimo y el pensamiento.

Heroínas de la Coronilla

*Revista 7Días

Camposanto de Sucre, más de un siglo de historia patrimonial

Melina Valencia Achá
Una espléndida infraestructura blanca, de estilo neoclásico y con un singular decorado de pinos y árboles que datan de más de un siglo, esa es la primera impresión a la vista de las personas que tienen la oportunidad de visitar el Cementerio General de Sucre, declarado como el primer Cementerio Patrimonial de Bolivia.

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