Excedente de carne de res llegará a 18 mil t para su exportación

Foto: Archivo
El mercado interno de carne de res está garantizado con los excedentes que se tienen cada año.

el gobierno gestiona los mercados de europa y asia
fernando carrafa
El Gobierno boliviano gestiona la ampliación de mercados en el continente europeo y asiático para la exportación del excedente de producción de carne de res, que este año prevé llegar a 18 mil toneladas.
De acuerdo con el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, la producción de carne de res se incrementó en los últimos años y alcanzó volúmenes suficientes para garantizar el consumo interno, por lo que se realizan trámites fitosanitarios para ingresar a nuevos destinos de exportación.
“El año 2015 se tuvo un superávit de producción de 15 mil toneladas de carne vacuna y solamente se exportaron tres mil toneladas, por lo que se tiene un remanente de 12 mil toneladas; estos contactos establecidos en Francia con otros países nos darán la posibilidad de exportar carne”, informó Cocarico.
En la 84º Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en inglés), realizada en París, Francia, entre el 22 y 27 de mayo, se ratificó a Bolivia como país libre de la fiebre aftosa.
En mayo de 2014, la OIE declaró a Bolivia como país libre de fiebre aftosa sin vacunación en el altiplano y con vacunación en el oriente, chaco y valles de Bolivia. Dicha calificación sanitaria facilita la apertura de mercados internacionales para exportar carne de res.
“El trabajo que se hizo como Gobierno y como sociedad civil con la participación de los productores pecuarios es un logro que se debe destacar como una labor entre todos”, destacó Cocarico.
Nuevos mercados
En el marco de la reciente sesión de la OIE, una comisión boliviana, integrada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y los productores ganaderos, sostuvo reuniones con siete países y conversó sobre la posible apertura de mercados para exportar carne de res, además de pollo, soya y quinua.
“Nos hemos reunido con Brasil, Emiratos Árabes, Arabia Saudita, Costa de Marfil, Rusia, Corea del Sur, Irán y otros países para abrir nuevos mercados a nuestros productos agropecuarios”, informó el director del Senasag, Mauricio Ordóñez.
Explicó que como primer paso se hizo una reunión inicial informativa con los países mencionados “para explicarles acerca de la situación fitosanitaria de Bolivia” y los productos agropecuarios que se tienen disponibles para la exportación.
Como segundo paso, los países interesados vendrán a Bolivia para verificar las certificaciones sanitarias logradas y comprobarán si se cumplen todos los requisitos que se exigen para la compra y venta de los productos.
“No solamente ha sido carne bovina que se ha solicitado a estos países para realizar la exportación, sino también carne de pollo y otros productos agropecuarios, como quinua y soya”, complementó Ordóñez.
Apoyo a la producción
Con el objetivo de incrementar el hato ganadero nacional, el Gobierno programó un presupuesto de Bs 50 millones para el Programa de Repoblamiento Ganadero, con lo que se pretende comprar animales para el proceso de reproducción, además de pajuelas para realizar el trabajo de inseminación artificial.
“Se tiene planificado instalar un centro genético y de confinamiento de ganado bovino en Santa Cruz y Beni para el repoblamiento ganadero”, indicó el ministro Cocarico.
Adelantó que este programa tiene la finalidad de cumplir con las metas previstas en el Plan de Desarrollo Económico y Social (PDES) 2016-2020, con el que se pretende incrementar el hato ganadero en dos millones de cabezas más.
“Se tiene previsto implementar el repoblamiento de cabezas de ganado en las regiones del Chaco, el Chapare y en el departamento de Pando”, manifestó.
Hasta el momento el Gobierno distribuyó 9 mil cabezas de ganado bovino de raza nelore de importación con una inversión de Bs 37,5 millones.
De las 9 mil vaquillas entregadas, 7 mil se entregaron a los pequeños productores de Santa Cruz, mil en Beni y otros mil en el norte de La Paz.

Apuntes
El Gobierno entregó 9.000 cabezas de ganado para incrementar la producción de carne de res en el corto plazo.
Los productores ganaderos proyectan lograr un excedente de 18.000 toneladas de carne de res hasta diciembre del presente año.

9.000 cabezas de ganado se distribuyeron en los departamentos de Santa Cruz, el norte de La Paz y Beni para subir el hato ganadero.
18.000 toneladas de carne de res se proyecta tener como excedente hasta fines del presente año.
8,7 millones de dólares exportó Bolivia en carne de res el año 2015, según el IBCE con datos del INE.

Sube exportación de carne
La exportación de carne de res subió de $us 2,5 millones en 2012 a $us 8,7 millones en 2015, según el Instituto Nacional de Estadística (INE) con datos elaborados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
En cuanto a volumen, las ventas de carne se incrementaron de 522.306 kilogramos a 1,8 millones de kilogramos en el período señalado.
Entre los principales países donde se exportó la carne de res figuran en primer lugar Perú con una participación del 90%, seguido por Venezuela con 10%.
Asimismo, el departamento de Santa Cruz es el principal exportador de carne de res seguido por Cochabamba.

producción
La producción nacional de carne de res para 2016 alcanzará a 242.547 toneladas con un excedente de alrededor de 18 mil toneladas, proyectó el gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landívar, en una entrevista que sostuvo con Cambio.
El productor ganadero señaló que la demanda interna de carne de res bordea las 224 mil toneladas anuales, por lo que queda garantizado el abastecimiento con la producción nacional proyectada.

Se tiene previsto implementar el repoblamiento de cabezas de ganado en el Chaco, el Chapare y Cobija”.
César Cocarico / Ministro de Desarrollo Rural