Productores de cañahua reciben capacitación

F. A. / Cambio

El Centro Internacional de la Quinua (CIQ) ofreció un taller de capacitación a productores de cañahua de la Central Ventilla Pongo del municipio Caracollo, en Oruro, con el fin de intercambiar conocimientos para incrementar la producción del grano.

El director del CIQ, Édgar Soliz, informó que el taller se desarrolló con el objetivo de fortalecer los procesos productivos, manejo de los indicadores climáticos y del espacio territorial sostenible de la región del altiplano central, a través del desarrollo tecnológico y la innovación a partir de la aplicación de la ciencia ancestral.

“La cañahua como consecuencia de su alto valor nutricional y alimenticio, en las últimas décadas ha tenido una creciente demanda en el mercado internacional. Esta situación está provocando que los productores intensifiquen su cultivo y amplíen la frontera agrícola”, manifestó.

Soliz en un boletín de prensa del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Como el mencionado grano es considerado una planta beneficiosa para el crecimiento de los niños y madres gestantes, la cartera de Desarrollo Rural está trabajando para incentivar a más productores en el cultivo de la cañahua, al igual que la quinua, ambos alimentos definidos como estratégicos para el país.

“Estamos organizando el Segundo Congreso Nacional de la Cañahua este 25 y 26 de octubre en la ciudad de La Paz, con el objetivo de seguir abordando a nivel académico, de investigación e industrialización los avances en el sector”, dijo Soliz.