Emapa ingresará al mercado de la carne de pescado y res

Foto: Archivo
Producción de pescado en el departamento de Cochabamba.

Maribel Condori Monrroy / Cambio

La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, ingresará al mercado de carne de pescado y res en 2020 con la implementación de un centro piscícola y un matadero en Cochabamba y Beni.

El gerente general de Emapa, Luis Siles, informó a Cambio que la firma estatal no sólo tiene el objetivo de incentivar la producción de arroz, maíz y trigo, sino también de carnes de pescado y res con la finalidad de contribuir a la seguridad alimentaria.

Detalló que el complejo piscícola está en plena construcción en el trópico de Cochabamba y que se proyecta la conclusión de la obra e inauguración a finales del año 2019 o inicios de 2020.

Señaló que la infraestructura fue ubicada en este punto del país porque se evidenció una importante producción piscícola que coadyuva en la economía de las familias dedicadas a esta actividad.

 “Con este tipo de planta vamos a entrar en un par de años en la producción de pescado porque creemos que es importante aportar en la economía del trópico cochabambino y del país”, señaló Siles.  

Informó que con la implementación de este nuevo complejo, Emapa industrializará la carne de pescado en filetes y envasados al vacío para comercializarlos a escala nacional y de ese modo aumentar su consumo anual por persona en el país.

Respecto al matadero, el gerente general de Emapa indicó que la infraestructura será construida en Beni porque es el departamento donde principalmente se concentra la mayor producción de cabezas de ganado bovino.

Dijo que por el momento se busca el terreno y luego de la construcción de las obras civiles se implementarán la maquinaria y el equipamiento correspondientes; se ha proyectado que entre en funcionamiento a fines de 2019 o inicios de 2020.

“Por su posición geográfica, Beni es la región que tiene virtudes para el complejo cárnico y permite pensar en la implementación de un matadero estatal que proveería carne principalmente a Cochabamba y La Paz”, comentó el ejecutivo.

Añadió que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos ingresará en el complejo cárnico porque al igual que el trigo, maíz, arroz, las carnes de pescado y res son alimentos de primera necesidad en la canasta de las familias bolivianas.

“La tarea principal de Emapa es que la población boliviana tenga los productos alimenticios garantizados a precio y peso justo”, apuntó el gerente general de la compañía estatal.

Apuntes

Emapa es una entidad estatal creada en 2007 con el objetivo de intervenir en la cadena agroproductiva y de esa manera contribuir y garantizar la seguridad  y soberanía alimentaria nacional. En la siembra apoya a la producción, en la cosecha acopia y almacena, luego transforma granos (principalmente de maíz, trigo y arroz) y los comercializa como alimentos procesados.