Centro piscícola de Tiquina producirá 100 t de trucha

El proyecto que se desarrolla en Tiquina, en el lago Titicaca.

Maribel Condori Monrroy / Cambio

Con la finalidad de contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria del país, el Centro Piscícola de Tiquina proyecta incrementar su producción de 45 toneladas (t) de carne de trucha este año a 100 toneladas en 2019 mediante la crianza de 600.000 alevines.

El centro se encuentra en la localidad San Pablo de Tiquina, en el lago Titicaca, a 110 kilómetros de la ciudad de La Paz. Actualmente, funciona bajo tuición de la Institución Pública Desconcentrada de Pesca y Acuicultura (IPD PACU), dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT).

Al margen  de esta cartera, también tiene la colaboración de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA).

El coordinador del Centro, Rolando Irahola, indicó a Cambio que este año la finalidad es producir 45 toneladas de carne de trucha, 1.000 kilos de productos procesados como ahumados y filetes, además de 600.000 alevines.

Detalló que de estos últimos, 300.000 se destinarán para comercializarlos a los piscicultores y la otra mitad a la obtención de carne de trucha, que es demandada principalmente por restaurantes de espacios turísticos, supermercados y centros de abasto de La Paz. 

“La próxima gestión incrementaremos nuestra producción para cubrir la alta demanda de los comunarios de las Islas Flotantes, en Copacabana, y otras zonas turísticas que desean comprar nuestra producción piscícola”, añadió.

Irahola dijo que en 2019, la IPD PACU y el JICA proyectan obtener 100 toneladas de carne de trucha y hasta 2025 producir un millón de alevines con la implementación de un nuevo centro de reproducción artificial en la localidad de Peñas, La Paz. 

“El año pasado hemos puesto a la venta 250.000 alevines. Con esta producción se benefició a alrededor de 25 comunidades con un promedio de 5.000 alevines por beneficiario”, añadió el ejecutivo.

Para aumentar y mejorar la producción de trucha, el Centro Piscícola de Tiquina también brinda cursos de capacitación a las comunidades aledañas al lago Titicaca, Oruro y a estudiantes de casas de estudios públicas y privadas, como la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), resaltó Irahola.

El coordinador de programas del Centro Piscícola, Santiago Morales, indicó que desde el año pasado se trabaja en la rehabilitación de laboratorios, investigación y estrategias de formación de nuevos recursos humanos en el área de piscicultura.

De este modo se dictan cursos de Buenas Prácticas Piscícolas a universitarios y comunarios, principalmente. Este año, el primer taller concluyó este mes y el segundo se prevé iniciar en agosto.

“Queremos extender esta actividad a los que quieran incursionar en la piscicultura. El objetivo es potenciar el cultivo de peces en el marco de la seguridad y soberanía alimentaria del país”, dijo Morales, quien además se destaca como exbecario del JICA.

PRODUCIRÁ PEJERREY

El Centro Piscícola de Tiquina proyecta implementar la producción de pejerrey mediante la reproducción artificial. Para ello, una comisión de especialistas argentinos llegará al país del 6 al 12 de agosto con el fin de brindar cursos de capacitación.

El plan será efectuado debido a que al igual que la trucha existe una importante demanda de esta especie y porque se pretende aumentar la demanda de carne de pescado, tomando en cuenta que en el país el consumo per cápita (anual por persona) apenas llega a 1,2 kilos.

El centro fue creado con la cooperación del Gobierno de Japón en 1988 para fortalecer la piscicultura en el país. Pasó a depender del IPD PACU desde 2013.