Consumo de leche este año prevé subir 6% por persona

Una persona vacía leche en un vaso
Foto Archivo

En 2015, el consumo per cápita de leche alcanzó al menos a 60,4 litros (lt) por persona año y se estima que en 2016 se incremente entre un 5% y 6% que representa 3,6 lt más, es decir que subiría a 64 lt por persona.
La estimación fue realizada por el director ejecutivo de Pro Bolivia, Javier Escalante, quien manifestó que en el caso del área rural se trabaja con instituciones y el Ministerio de Educación para que exista un cierto nivel de alimentación porque se evidenció que en algunas áreas se alimenta a los niños con asado y arroz que no es saludable. El funcionario abogó para que se masifique el consumo de leche en los estudiantes.
“Estamos intentando y planificando subir (este año) entre el 5% y 6% como máximo, si ahora estamos en 60,4 litros (de leche consumida) calculamos que con 5% o 6% es más o menos (entre) 63 (y) 64 litros más. Vamos a intentar subir este año” la demanda de leche, afirmó.
El ejecutivo señaló que se tiene proyectado que hasta el 2025 el consumo de leche por año debe alcanzar 125 litros por persona y de acuerdo a la planificación este año el consumo debería incrementarse entre el 6% y 7%. La autoridad indicó que se sostienen negociaciones “cautas” con los representantes de las industrias y productores de lácteos con el objetivo de analizar cómo se va a mantener los precios de la leche. Además Escalante detalló que el precio de la leche en el país es al menos 50% mayor respecto a otros países de la región y prevé una estabilización en el valor de este alimento en esta gestión.
El 10 de octubre de 2015, Escalante indicó que el programa Pro Leche recaudó Bs 47 millones en 2014 por el cobro de Bs 0,10 por litro de comercialización de cerveza y de licores, recursos que se destinaron al incentivo de la producción y consumo de leche en Bolivia.